Als Küchenprofi wollen Sie Lösungen.
Smart Cuisine liefert die Antwort!

Wir wissen, wo der Schuh drückt

Der Praxisalltag wird härter: Die Qualität hochhalten und dennoch rentabel sein, der zunehmende Fachkräftemangel oder aber die Planbarkeit bei zunehmender Spontanität der Gäste. Vor diesen Fragestellungen stehen Sie tagtäglich. Aus der Zusammenarbeit von Transgourmet und Hilcona ist ein Konzept entstanden, welches Sie heute und bei zukünftigen Herausforderungen unterstützt.

 

 

Die Lösungsidee

Wir liefern Ihnen Komponenten für die Menüplanung, die sich gleichwohl für Bankett, à la carte oder Buffet eignen. Dabei bleiben Sie flexibel – ganz gleich, ob Sie Einzelkomponenten oder das Komplettangebot haben wollen. Mit minimalem Aufwand lässt sich so maximale Angebotsvielfalt erzielen – und das bei absoluter Kostenkontrolle.

Gute Gründe für Smart Cuisine

Alle Konzeptvorteile kompakt serviert:

  • Maximale Flexibilität auch bei unvorhergesehenem Gästeaufkommen

  • Einfach in der Anwendung: Gelingsicherheit auch bei Mitarbeitenden ohne Gastronomie-Ausbildung

  • Zufriedene Gäste aufgrund gleichbleibender Qualität

  • Mehr Umsatz mit gleichbleibender Anzahl an Mitarbeitenden und bestehender Infrastruktur

  • Kostentransparenz durch einfache Kalkulation von Waren- und Personaleinsatz

Unsere Komponenten

Ein Küchen-Repertoire aus über 220 Komponenten deckt alle relevanten Produktbereiche ab und garantiert maximale Menü-Vielfalt. Alle Komponenten sind einsatz- bzw. regenerierfertig – ob frisch, tiefgekühlt, vorgewürzt oder vorgebraten.

Das Smart Cuisine-Sortiment

  • Salate

  • Suppen & Saucen

  • Vorspeisen

  • Hauptgerichte: Fleisch, Fisch, vegetarisch

  • Beilagen

  • Dessert

Zusätzliche Dienstleistungen

Wir unterstützen Sie über die Produktlieferung hinaus: 

  • Zubereitungsanleitung - damit nichts schiefgeht

  • Tipps zum Anrichten & Dekorieren - für die perfekte Präsentation

  • Restbestand-Optimierung - keine Verschwendung

  • Quality Check nach Einführung - für nachhaltigen Erfolg

  • Gratis-Tipps - vom Expertenteam

  • Menü-Konfigurator - damit’s noch einfacher geht