Donnerstag, 18.04.2019

Fleisch für Kenner und Könner

Die Erfolgsstory der «Special Cuts»

Nachhaltigkeit, Emotionalität und Differenzierung werden in der Gastronomie immer wichtiger. Die sogenannten «Special Cuts» gelangen deshalb zu immer grösserer Beliebtheit. Die speziellen, bis anhin noch wenig beachteten Fleischteile bieten Ihnen fantastische Möglichkeiten. Und das zu einem erstaunlich niedrigen Preis. 

Beweisen Sie Respekt gegenüber dem Tier und helfen Sie mit, dass nicht nur die Edelstücke, sondern auch andere Teile des Tieres verarbeitet werden. Richtig zubereitet sind diese nämlich viel geschmacksintensiver und interessanter.