Mittwoch, 25.01.2023

«gusto23»-Finalistin Michelle Beganovic

 

Mein Küchenteam: 💪

Ich hungrig: 👿

Hobbys: 👩‍🍳🏈⚾🏀

 

Michelle Beganovic ist «stehts gut gelaunt und eine sehr vorbildliche Lehrtochter», wie Berufsbildner Omar Gmati sie beschreibt. Er ist überzeugt: «Sie schafft es vom Krankenhaus nach Hongkong.» Ihre Lehre macht Michelle Beganovic im Kantonsspital Olten. «Mein Ausbildungsbetrieb ist das Rückgrat des Gesundheitswesens. Unsere tägliche Herausforderung ist es, unter Berücksichtigung aller Krankheiten und Allergien für alle Gäste geschmacklich und optisch einzigartige Gerichte zu zaubern.»

 

Heavy Metal oder Jodel? «Mit Heavy Metal lässts sich besser kochen.»

Saucier oder Patissier? «Die Patisserie habe ich schon immer bewundert. Ich arbeite gerne präzise und lasse gleichzeitig meiner Kreativität freien Lauf.»

Ketchup oder Mayo? «Ich könnte alles mit Mayonnaise essen.»

Meer oder Berge? «Ich liebe den Geruch des Meeres und den Klang der Wellen.»

Küche putzen oder Lager aufräumen? «Bei mir muss es in der Küche immer glänzen!»

 

Berufsbildner: Omar Gmati
Berufsschullehrer: Nicola Berardelli, Gewerblich-Industrielle Berufsfachschule Solothurn
 

Alle Informationen unter transgourmet.ch/gusto.