Montag, 15.06.2020
Sweet BBQ, Coffee time & Smoky Mississippi
Eine hervorragende Geschmacksvielfalt erzeugen Rubs. Und das erst noch mit wenig Aufwand. Das spezifische Verhältnis von Gewürzen, Salz und Zucker in den Rubs entlockt jedem Fleisch das gewisse Etwas. Rubs eignen sich vor allem hervorragend für Kurzbratstücke.
Rub Sweet BBQ
Dieser fruchtig-scharfe Rub ist eine kulinarische Kreation aus milder Paprika, fruchtigem Apfelpulver und einer harmonischen Schärfe aus granuliertem Ancho Chili und afrikanischem schwarzen Pfeffer. Durch die ansprechende Farbe ist der Rub nicht nur geschmacklich ein Highlight.
Rub Coffee time
Diese Würzmischung ist eine aussergewöhnliche Kombination aus Kaffee und einer leichten karibischen Note. Unterstützt wird der Geschmack durch geräucherte Paprika, Vanille und Kardamom. Für Rind- und Kalbfleisch besonders geeignet.
Rub Smoky Mississippi
Diese rauchige Kreation erhält ihren Geschmack sowie die angenehme Schärfe durch gerösteten Knoblauch und geräuchertes Chilipulver. Abgerundet wird sie geschmacklich durch eine leichte Kräuternote. DIe rote Färbung untermalt das leckere Gargut und zeigt, wie die Optik verführen kann.
