Samstag, 12.01.2019

Umsetzung Lebensmittelrecht (LIV)

Die Übergangsfrist zur Umsetzung der Anforderungen aus dem neuen Lebensmittelrecht endet bald. Nach einem Jahr seit Inkrafttreten des neuen Lebensmittelrechts enden die ersten Übergangsfristen zur Umsetzung im Offenverkauf. Ab 1. Mai stehen in der Gastronomie die neuen Anforderungen zur Allergenauskunft und zur Herkunftsdeklaration von Fisch im Fokus.

Die wichtigsten Änderungen für den Offenverkauf nochmals in Kürze: