Montag, 11.10.2021
Teuflisch gut
Der seltene Strauch wächst im Hochland Tasmaniens, wo seine Beeren von Hand gepflückt werden.
Der Tasmanische Bergpfeffer ist nicht nur wegen seinen kleinen Erntemengen eine Besonderheit: Im Geschmack ist er zunächst fruchtig-süss, entfaltet dann eine recht intensive, warme und prickelnde Schärfe. Er wirkt leicht betäubend im Mund. Zurück bleibt eine schöne kühle Note. Die Komplexität der Aromen macht den Tasmanischen Bergpfeffer so besonders.
