Montag, 25.03.2019

Angus Beef

In den Weiten der argentinischen Pampa

Angus Kälber wachsen in den endlosen Weiten der argentinischen Pampa auf. Dabei bleiben die Jungtiere bei ihren Müttern und ernähren sich vorwiegend von Muttermilch und Weidegras. Zusätzliches Futtermittel ist nur selten notwendig. Die Mutterkuhhaltung ist die Urform und die natürlichste Haltung von Masttieren. Die argentinische Angus Assoziation sorgt für die Zertifizierung und Kontrolle der entsprechenden Betriebe. Angus Rinder haben einen ruhigen Charakter und sind vollständig schwarz gefärbt. Ihr Fleisch zeichnet sich durch eine kräftige rote Farbe aus und ist feinfaserig marmoriert. Es gilt zudem als äusserst zart und saftig.

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