Bio Rührei / Whole & Pure Brot / Brunnenkresse

20 min leicht
Snack Vorspeise Vegetarisch

1

Die ganzen Eier ohne Schale in einem weiten Topf mit Olivenöl auf mittlerer Hitze unter ständigem Rühren langsam stocken lassen. Zum Schluss den Magerquark unterrühren. Mit Murray River Salt und Pfeffer abschmecken.

2

Das Brot in einer Pfanne goldgelb anrösten. Das Rührei auf den Brotscheiben verteilen, mit Brunnenkresse und geriebenem Emmentaler garnieren und servieren.

Ein Rezept von Christoph Zrim

Christoph Zrim

Zutaten

Personen

Origine Schweizer Bio Eier
Quality Magerquark
Quality Olivenöl extra vergine Italien
Agrano Whole & Pure Brot
Brunnenkresse
Origine Hüpfenboden Gotthelf Emmentaler AOP
Premium Murray River Salz
Premium Pfeffer Kampot rot