Frozen Greek Yoghurt

leicht
Dessert

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Joghurt mit Zucker, Glukose und Vanillemark erwärmen. Das Eigelb mit dem Rahm verrühren, unter die warme Joghurtmasse rühren und über Wasserdampf zur Rose abziehen. Durch ein Sieb passieren, im Pacojet-Becher für mindestens 24 Stunden frieren und bei Bedarf pacossieren.

Ein Rezept von David Fichte

David Fichte

Zutaten

Personen

Nestlé Yaos Jogurt griechische art Nature
Birkenzucker
Agrano Glukose
Premium Vanille Schote Tahiti
Origine Schweizer Bio Eier
Quality Vollrahm 35%
Emmi Magerquark
Quality Zimt gemahlen