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Vorspeise

Beispiel:

Meine Vorspeise nennt sich:

Aus See und Wald.

Kurzbeschreibung inkl. Nennung und Zubereitung aller Komponenten:

Trio vom Zuger Rötel pochiert, geräuchert als Praline und als Ceviche, Beurre blanc mit Fichtennadel-Öl und Sanddorn Chutney, gepickelter Waldpilzsalat im Knusperkörbchen, Topinambur als Püree und Chips

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Hauptspeise

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Einsendeschluss: Montag, 15. November 2021 (23.59h)