Laura Loosli gewinnt «gusto19»!

Vor wenigen Minuten zum verdienten Gewinner bei «gusto19» erkoren!

Erfahren Sie hier mehr zum Gewinner.

 

zur Gewinnerin

Le championnat suisse des apprentis cuisiniers

Tu es né(e) en 1999 ou plus tard et tu es apprentie cuisinière ou apprenti cuisinier en 2e ou 3e année en Suisse? Alors montre-nous ce dont tu es capable!

Convaincs-nous avec deux plats en respectant les consignes suivantes:

  • créer un hors-d’oeuvre comprenant un composant chaud et un composant froid avec des poissons pêchés ou élevés en Suisse (le saumon* et l’esturgeon sont exclus). En outre, l’incorporation de crevettes suisses est possible (mais pas obligatoire).​ (*ne s'applique pas à tous les salmonidés)

  • créer un plat principal de poitrine et de cuisse de volailles claire et foncée, cuites selon deux techniques de cuisson/préparation différentes. En accompagnement, tu serviras un féculent créatif, des légumes Bourgeon Bio (de Suisse) et/ou des fruits.

 

 

 

 

Persönliche Videobotschaft von Mario Garcia

 

 

 

Persönliche Videobotschaft von Laura Loosli

 

 


Pour participer,
rien de plus simple

1. Crée une Hors-d’œuvre et un Plat principal conformes aux instructions des pages 2 et 6 de la brochure.

 

2. Télécharge le formulaire d’inscription sur www.transgourmet.ch/gusto-inscription.

 

3. Rédige pour chaque plat un titre et une description et joins-y quelques photos pertinentes. Les pages «Hors-d’œuvre» et «Plat principal» peuvent aussi être conçues librement.

 

4. Envoie ton dossier par la poste ou télécharge-le directement sur notre site et c’est parti!

 

Dernier délai d’envoi: le 23 novembre 2020

 

Pour s’inscrire

Cette année, tu pourras remporter les prix suivants

1er prix

2 semaines à Shanghai/Pékin

  • Visite dans les coulisses de la cuisine du Park Hyatt Hotel de Shanghai chez Marco Mehr

  • Visite des différents quartiers de la ville

  • Séjour à Pékin, y compris une excursion avec visite guidée de la Grande Muraille de Chine

 

 

sponsored by

 

2e prix

1 semaine à Vienne

  • Visite dans les coulisses de la cuisine de Juan Amador, le seul chef 3 étoiles d’Autriche

  • Excursion d’une journée en bateau sur le Danube avec le Twin City Liner jusqu’à Bratislava

  • Découverte du Naschmarkt, le plus célèbre marché d’Autriche

 

 

sponsored by

 

3e prix

1 semaine à Ascona

  • Visite dans les coulisses de la cuisine du restaurant de l’hôtel 5 étoiles Eden Roc

  • Excursion d’une journée à Locarno, y compris le trajet en funiculaire à la Madonna del Sasso

  • Dîner convivial dans un grotto sympathique

 

 

sponsored by

 


D’autres prix

 

4e prix
Un set de couteaux KAI

  • Couteau multi-usage, Santoku, couteau à jambon et couteau à pain

  • Fabriqué en acier damassé inoxydable

  • Étui à couteau sknife inclus

 

 

sponsored by

 

 

Pour tous les participants
Gewürz-Bildungsreise Salzburg

Du 11 au 13 avril 2021

  • Visite de l’entreprise WIBERG avec show culinaire et dégustation

  • Visite guidée de la ville avec dégustation

  • Voyage en car, 2 nuitées et repas compris

  • Max. 30 personnes

 

 

sponsored by

 

 

Pour tous les participants
Tropenhaus Frutigen

29 avril 2021

  • Découverte de la transformation du caviar Oona

  • Dégustation du caviar

  • Repas de midi

  • Max. 10 personnes

 

 

sponsored by

 

Les étapes suivantes:

31 décembre 2020

Un jury indépendant de la Société suisse des cuisiniers évalue de manière anonyme tous les dossiers et sélectionne les neufs meilleurs. À cette date au plus tard, tu sauras par écrit si tu participes à la finale.

 

20 janvier 2021

Séance photos de l’ensemble des finalistes suivie d’un apéritif des sponsors chez Emmi Suisse à Kaltbach.

 

 

5/6/7 février 2021

Journée d’entraînement avec Tobia Ciarulli, Manager des Équipes nationales suisses des cuisiniers, chez Electrolux à Sursee.

 

4 mars 2021

Épreuve culinaire dans les locaux de l’École professionnelle de Baden.

 

5 mars 2021

Soirée de gala avec remise des prix au 2m2c (Centre de conférence) à Montreux.

Une belle réussite «gusto»
nous venant de Bienne!

Restaurant & Hotel Artists.

Sous la direction de Norman Hunziker, finaliste de «gusto16», cinq anciens finalistes de «gusto» gèrent le Restaurant & Hotel Artists à Biel/Bienne. Une fois encore, «gusto» s’avère être un tremplin pour les apprentis en 2e et 3e année d’apprentissage. Nous avons rendu visite à l’équipe de Bienne. La vidéo alors tournée est à découvrir ici.

 

Gusto19 - the movie

Du coup d’envoi des inscriptions en août 2018 à la remise des prix en mars 2019.

Dans ce film, tu apprendras tout sur "gusto" – le championnat suisse des apprentis cuisiniers des 2e et 3e années.

Medienmitteilung «gusto19»

Kochen auf höchstem Niveau

Das Finalistenfeld war dieses Jahr so spannend wie noch nie. Neun Kochlernende aus den verschiedensten Schweizer Regionen kochten um den Sieg bei «gusto19», dem Schweizer Kochlehrlingswettbewerb.

 

Mehr erfahren

Wer gewinnt «gusto19»?

Nach dem spannenden Wettkochen von gestern in der Berufsschule Baden steht heute Abend der festliche Gala-Abend mit Siegerehrung im KK Thun auf dem Programm. Ab 16.45h treffen sich über 400 eingeladene Gäste zu diesem jährlichen Höhepunkt im Zeichen des Kochnachwuchs. Wie immer moderiert von Sven Epiney und vielen spannenden Gästen auf der Bühne und im Saal.

 

Mehr erfahren


gustoevent

Das Sprungbrett für die Kochkarriere.

Alle gusto-News

gusto19

Und so geht es weiter:

22. März 2019
Gala-Abend mit Siegerehrung im Kultur- und Kongresszentrum Thun.

 

Wettbewerbsaufgabe

Möchtest du deine Kochkünste am gusto20 unter Beweis stellen?
So bist du dabei

So bist du dabei Jetzt anmelden

1. Preis

2 Wochen Philippinen

  • Kücheneinblicke im Hotel Shangri-La at the Fort ***** in der Hauptstadt Manila: Die verschiedenen Restaurants in einem der höchsten Gebäude der Philippinen (230 Meter) versprechen kulinarische Höhepunkte.
  • Im lokalen Transportmittel Jeepney, ursprünglich ein Überbleibsel der amerikanischen Jeeps aus dem 2. Weltkrieg, gehst du auf Stadtrundfahrt.
  • Besuch eines Wochenmarkts: Lass dich von der einzigartigen Stimmung in der Stadt mit zwei Millionen Einwohnern verzaubern.
  • Verbringe ein paar relaxte Tage auf der Insel Boracay und deren Traumstränden. Lass die Küche und Grossstadt-Atmosphäre hinter dir!

 

Preissponsor:

2. Preis

1 Woche Berlin

  • Kücheneinblicke im Berlin Marriott Hotel am Potsdamer Platz: Die offene Showküche verspricht den Besuchern spannende Einsichten und du wirst Teil davon sein.
  • Kücheneinblicke im Ritz Carlton am Potsdamer Platz: Im 5-Sterne-Superior-Hotel erwartet dich die Brasserie Desbrosses unter dem Motto «Nachhaltig – Regional – Saisonal».
  • Genuss auf hohem Niveau! Für ein Nachtessen im Berliner Fernsehturm gehst du auf 207m Höhe hinauf und hast die beste Aussicht auf die Stadt.
  • Erlebe die Vielfalt an Restaurants am und rund um den Alexanderplatz: Der grösste innerstädtische Platz Deutschlands verändert sich ständig und bleibt so immer spannend für Neuentdeckungen!

 

Preissponsor:

3. Preis

1 Woche St. Moritz/Andermatt/Zermatt

  • Fahrt mit dem legendären Glacier Express von St. Moritz nach Zermatt (oder umgekehrt): Entlang eines atemberaubenden Panoramas führt die Strecke durch die Kantone Wallis, Uri und Graubünden.
  • Kücheneinblicke im Grand Hotel Zermatterhof *****: Küchenchef Heinz Rufibach und die Brigade im Prato Borni setzen mit dem Konzept «Alpine Gourmet» Walliser Produkte neu in Szene. Fantastische Geschmackserlebnisse, die von GaultMillau mit 15 Punkten ausgezeichnet sind.
  • Kücheneinblicke im Suvretta House *****: Im Grand Restaurant zelebriert Küchenchef Fabrizio Zanetti seine Philosophie einer marktfrischen französischen Küche mit internationaler Note und 15 GaultMillau-Punkten.
  • Hinter den Kulissen vom The Chedi: Erlebe das exklusive Hotel in Andermatt auf einer privaten Führung.

 

Preissponsor:

4. Preis

Shun Messerset der Edelschmiede Kai

  • Allzweckmesser, Santoku, Schinkenmesser und Brotmesser.
  • Hergestellt aus rostfreiem Damaszener-Stahl nach traditioneller japanischer Samurai-Schmiedekunst.
  • Inklusive sknife Messertasche.

 

Preissponsor:

Preis-Verlosung für alle Teilnehmenden

mit erfüllter Aufgabenstellung

Alle Teilnehmende mit erfüllter Aufgabenstellung können zudem an der Preis-Verlosung teilnehmen. Die Verlosungen für diese Preise finden im Januar 2019 statt. Du wirst anschliessend schriftlich benachrichtigt, solltest du zu den glücklichen Gewinnern gehören.

 

Zu den Preisen

Bildergalerie

FILTER:
Alle - gusto18 - gusto17 - gusto16

Das sagen ehemalige Finalisten

«Ich konnte viel Positives aus dem Wettbewerb mitnehmen. Das Thema hat mein Denken etwas verändert. Ich achte heute in meinem Alltag immer noch sehr darauf, «restlos» zu kochen. Zudem habe ich wertvolle Erfahrungen gesammelt für die praktische Prüfung, die mich nächstes Jahr erwartet. Jetzt habe ich schon eine leise Ahnung, wie es dort etwa ablaufen könnte.»

 

Julie Hohl

3. Platzierte «gusto17»


«Bei meinen «gusto» Gerichten, habe ich darauf geachtet, dass die Produkte aus einer nachhaltigen Produktion stammen und dessen Produzenten ihre Mitarbeiter und die Umwelt fair entlohnen. Dank «gusto» konnte ich viele wertvolle Erfahrungen machen und habe Kontakte geknüpft, welche bis heute halten. Viele von ihnen denken wie ich und sind bereit zum «umdenken». »

 

Silvan Oswald

Sieger «gusto16»


«Die Teilnahme bei «gusto» hat mir gezeigt, was überhaupt in mir steckt», erinnert sich «gusto15»-Sieger Lukas Kaufmann. «Ausserdem hat mir der Sieg viele Türen geöffnet. In die Junioren-Kochnationalmannschaft aber auch bei Bewerbungen. Eine Erfahrung, die ich nur jedem weiterempfehlen kann!»

 

Lukas Kaufmann

Sieger «gusto15»


Un grand merci aux sponsors

Organisation et patronat

Leading Partner

Sponsors des prix

Sponsors de catégorie I

Sponsors de catégorie II


Hast du Fragen zu gusto?
 

Kontaktiere uns

Bleibe auf dem Laufenden

Besuche uns jetzt auf Facebook
 

Facebook