Viande pour connaisseurs et experts

Durabilité, émotion et différentiation occupent une place de plus en plus importante dans la gastronomie. Ainsi, les «Special Cuts» gagnent en popularité. Les coupes de viande spéciales, encore peu considérées jusqu’à présent, vous offrent, du point de vue culinaire, des possibilités fantastiques; et cela à des prix étonnamment bas. 

Faites preuve de respect envers l’animal et contribuez ainsi à ce que ne soit pas uniquement les morceaux nobles de la bête qui soient utilisés. Bien apprêtées, les «Special Cuts» sont bien plus savoureuses et intéressantes.