David Fichte
Poitrine de pintade Suprême | Carottes violettes | Sel à la vanille
120
min
Facile
Ingrédients
Pourpersonnes
Poitrines de pintade Suprême
Poitrine de pintade suprême 5 x 4 x env. 180 - 210 g
Levure rôtie
Saf Levure sèche rouge, 500 g
Florin huile de tournesol, 1 l
Carottes violettes
Premium Carottes violettes, env. 750 g
Origine Beurre de montagne du Jura bernois, 150 g
Premium Sel à la vanille Tahiti, 125 g
Premium Pommes de terre Celtiane
Premium Pommes de terres Celtiane
Origine Beurre de montagne du Jura bernois, 150 g
Ail emballé, import, 3 pièces
Préparation
1
Poitrines de pintade Suprême
parer les poitrines de pintade. Saler et poivrer. Faire revenir des deux côtés dans une poêle et finir la cuisson au four. Réserver au chaud avant de servir.
2
Levure rôtie
faire revenir à sec la levure dans une casserole et ensuite rôtir avec de l’huile de tournesol.
3
Carottes violettes
éplucher les carottes, verser du beurre liquide par-dessus et assaisonner de Transgourmet Premium Sel à la vanille de Tahiti et de poivre. Cuire 15-18 minutes au four à 160 °C.
4
Premium Pommes de terre Celtiane
éplucher les pommes de terre, cuire à couvert 35-40 minutes au four à 150 °C avec la moitié du beurre, l’ail, le sel et le poivre. Réduire ensuite à chaud en purée et assaisonner de noix de muscade. Monter avec le reste du beurre froid.
Transgourmet Cook
Autres recettes
Laissez-vous inspirer!
