Mercredi, 19.08.2020
«gusto21» - les consignes du concours
Démarque-toi auprès du jury avec deux plats qui répondent aux consignes suivantes:
Entrée: crée une entrée avec un composant chaud et un composant froid avec du poisson pêché ou élevé en Suisse (exceptés le saumon et l'esturgeon).
Plat principal: crée un plat principal de poitrine et de cuisse de volailles claire et foncée, cuites selon deux techniques de cuisson/préparation différentes. En accompagnement, tu serviras un féculent créatif, des légumes Bourgeon Bio (de Suisse) et/ou des fruits.
