Coupes inconnues

C’est pourquoi les «special cuts» gagnent en popularité. Les coupes de viande spéciales, qui n’ont reçu que peu d’attention jusqu’à présent, offrent des opportunités fantastiques. Témoignez de votre respect envers l’animal et contribuez à ce que non seulement les morceaux nobles mais aussi les autres parties de l’animal soient utilisées. Correctement préparées, elles sont beaucoup plus savoureuses et intéressantes.

Pour toute question, veuillez contacter nos spécialistes en viande Transgourmet.