Vendredi, 19.06.2020

BierVision Monstein AG

«The last beerstop before heaven!»

Sebastian Degen
BierVision Monstein AG, Davos-Monstein

Monstein – le seul nom du village Walser dans le canton des Grisons semble être une idylle parfaite. Le petit village est situé sur une terrasse ensoleillée, à environ 1625 mètres d’altitude. La plupart des maisons sont encore couvertes de bardeaux de mélèze traditionnels. Presque trop beau pour être vrai.

Ici, à Monstein, la brasserie d’exposition BierVision Monstein AG est située dans une ancienne laiterie de village – un bâtiment plus que centenaire. Elle a été fondée en 2000 par deux autochtones de Monstein et deux non-natifs des Grisons. Aujourd’hui, la brasserie emploie 5 personnes et produit 2000 hectolitres de bière par an dans la cave voûtée, où il fait frais, à partir d‘eau de source cristalline de montagne, de houblon suisse et d’orge de montagne biologique du Gran Alpin.

La Monsteiner Huusbier fait partie des différentes spécialités de bière. Elle a une belle couleur jaune, une odeur épicée et un goût malté.

Une sélection issue de l’assortiment de la BierVision Monstein AG est disponible dans les marchés Prodega de Chur.