Mardi, 12.04.2022
Promotion de la relève – pour que l’avenir soit entre de bonnes mains
Depuis 2005, les futurs cuisiniers en formation ont la possibilité de participer à «gusto». Chaque année, sur environ 80 candidats, neuf sont retenus pour la finale. Ceux qui parviennent à ce niveau reçoivent un tremplin idéal pour faire progresser leur carrière. Les jeunes talents acquièrent en même temps une expérience importante pour leur future vie professionnelle et peuvent se présenter à un large public dans le cadre du concours.
Ce qui a commencé comme un modeste concours de cuisine pour apprentis, déjà national à l’époque, s’est développé jusqu’à devenir le renommé championnat suisse pour les apprentis cuisiniers, proposant d’énormes opportunités pour la suite de la carrière professionnelle. En effet, ce sont entre autres des visites dans les coulisses de cuisines des établissements les plus renommés du pays et de l’étranger qui attendent les trois premiers classés du concours «gusto». Mais pas seulement. Suite à «gusto», de nombreux finalistes ont réussi à intégrer l’équipe nationale suisse junior des cuisiniers. Ainsi, «gusto» s’est établi depuis longtemps comme un vivier de talents. Dans l’équipe actuelle, pas moins de cinq des huit membres sont d’anciens participants à «gusto», dont Laura Loosli et Dalila Zambelli, respectivement gagnantes à «gusto19» et «gusto21».
Avec «gusto», nous nous engageons pour la promotion et pour l’avenir du secteur de la restauration. Transgourmet/Prodega organise «gusto» sous le patronage de la Société suisse des cuisiniers. Nous nous réjouissons déjà de pouvoir encourager et accompagner de nombreux autres talents sur la voie du succès.
