Lundi, 08.08.2022
Pour les pros de la boulangerie, pâtisserie et confiserie
L'automne et donc le temps du célèbre dessert suisse approche à grands pas
Vous êtes-vous déjà posé la question quant à l’origine de l’expression «vermicelles»? Cela sonne romand, pourtant c’est du côté de la Suisse méridionale qu’il faut aller chercher, puisque ce terme est issu de l’italien «vermicelli = vermisseaux». Ce dessert faisant partie des dérivés les plus appréciés des châtaignes ou marrons est traditionnellement dégusté en automne. Faites vos achats à temps.
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