Nouveau: issu d’élevage allaitant

La détention en troupeau de vaches allaitantes est l’élevage naturel qui prend au mieux en compte le bien-être animal. Après sa naissance, le veau reste auprès de sa mère et se nourrit principalement de lait maternel puis d’herbe et de foin. Les bœufs de pâturage passent au moins six heures par jour à l’herbage. En hiver, le troupeau reste à l’étable qui est pourvue de litières garnies et d’un grand parcours extérieur. Sortir fait du bien aux animaux, ce qui confère sa tendreté à cette viande savoureuse.

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