Frozen Greek Yoghurt

facile
Dessert

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Chauffer le yogourt avec le sucre, le glucose et les graines de vanille. Mélanger le jaune d’œuf avec la crème, incorporer à la masse de yogourt tiède et cuire à la vapeur jusqu'au point de «cuisson à la nappe». Passer au chinois-étamine, congeler dans un récipient Pacojet pendant au moins 24 heures et, si nécessaire, le mettre au Pacojet.

Une recette de David Fichte

David Fichte

Ingrédients

Personnes

Nestlé Yaos Yogourt à la grecque nature
Sucre de bouleau
Agrano glucose
Premium Gousse de vanille Tahiti
Origine Oeufs bio suisses
Quality Crème entière 35%
Emmi séré maigre
Quality cannelle en poudre