Burrata

La burrata è la versione lussuosa della mozzarella ed è prodotta in Puglia dove viene proposto questo formaggio fresco che, come la mozzarella, appartiene alla categoria dei formaggi a pasta filata. Il nostro formaggio fresco proviene dalla Murgia, nell’Italia meridionale. Questa specialità non assomiglia solo alla mozzarella, ma è anche un prodotto a «pasta filata». Ha la forma di un sacchetto riempito con fili di «pasta filata» e panna semigrassa, la cosiddetta stracciatella. Oggi la burrata è un’alternativa alla mozzarella molto apprezzata. La produzione artigianale di una piccola azienda di Noci, in provincia di Bari, la consistenza cremosa e l’aroma burroso e leggermente dolce, contraddistinguono in assoluto questo prodotto. 

Sigaro di coda di aragosta & Premium Burratine – Scoprite la ricetta!