Maiali delle Alpi della regione

Ogni azienda alpina alleva, oltre alle mucche da latte, anche maiali di razza svizzeri per utilizzare, in modo ragionevole ed ecologico, il siero derivante dalla produzione del formaggio delle Alpi come foraggio. Nel periodo estivo, i maiali delle Alpi godono di stalle particolarmente rispettose delle esigenze degli animali, con libero accesso a recinti generosamente ampi su terreni naturali. L’allevamento adeguato alla specie, la particolare alimentazione e il movimento all’aria aperta degli animali, garantiscono una carne particolarmente aromatica e tenera.

D’ora in poi è possibile preordinare pacchi assortiti di carne fresca dei singoli produttori delle Alpi e i Bratwurst di maiale delle Alpi di Geiser.