Lunedi, 11.02.2019

Liquori di Giovanna

«Limoncino e Arancino sono state le mie prime creazioni. Oggi mi piace combinare diversi aromi di frutta per produrre interessanti miscele, come ad esempio lo Zenzerino, dove l’acidità del limone incontra il gusto piccante dello zenzero.»

Johanna Stettinger,
Liquori di Giovanna, Gambarogno

Johanna Stettinger ha trasformato il suo passatempo in unlavoro. Infatti, ha fondato «Liquori di Giovanna», un’azienda a conduzione famigliare di sua proprietà, nel 2012. E da quelmomento ha dato libero sfogo alle sue creazioni sotto il sole ticinese, producendo liquori a base di frutta, naturali e senza additivi. La sua produzione è limitata perché i «Liquori di Giovanna» sono il frutto di un’attività artigianale: dalla preparazione della frutta, passando per la macerazione o l’aggiunta di acqua zuccherata fino ad arrivare all’imbottigliamento ed etichettatura delle bottiglie. Giovanna utilizza sempre, per quanto possibile, frutta proveniente della regione, valorizzandola al massimo. La base di tutti i liquori è formata da alcool, frutta e acqua zuccherata. Tuttavia, ogni liquore ha un suo processo di produzione specifico. È possibile degustare i liquori puri o mescolati, ad esempio Arancino e Fragolino, miscelati con Prosecco o vino bianco sono ideali per l’aperitivo. Inoltre, se aggiunti ai dolci, donano una nota tutta particolare, mentre al caffè un gusto inconfondibile. Grazie alla sua ampia gamma di prodotti, Johanna Stettinger ha fatto ritornare il liquore di moda.

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