Giovedi, 01.09.2022

Ortaggi da radice salutari

Piace a grandi e piccoli: infatti, la carota è tra gli ortaggi più amati dagli svizzeri.

Che sia arancione, giallo o viola, la carota è amata da tutte le fasce di età. Ogni anno si consumano circa nove chili di carote pro capite. La carota contiene il prezioso beta-carotene (noto anche come provitamina A), che il nostro organismo converte in vitamina A. 

Grazie ai nostri 19 modi differenti di elaborare le carote siamo in grado di alleggerire parte del vostro lavoro. Approfittate delle diverse forme di taglio già pronte, a Julienne, Brunoise o Vichy, per guadagnare del tempo prezioso. Senza sprechi, il calcolo del menu sarà ancora più preciso. 

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