Seppioline

Quanto più piccoli sono gli animali, tanto più tenera è la loro carne. Nel caso dei calamari di grandi dimensioni, prima della preparazione occorre battere la loro carne per renderla morbida, mentre le seppie si possono grigliare, arrostire o stufare. Tuttavia, esse sono deliziose anche ripiene e cotte al forno. Di solito le seppie si preferiscono impanate o fritte.