Lundi, 11.10.2021
Diablement bon
Cet arbuste peu commun pousse sur les hauts plateaux de Tasmanie, où ses baies sont cueillies à la main.
Le poivre de montagne de Tasmanie n'est pas seulement une spécialité en raison des petites quantités récoltées: au goût, il est d'abord fruité-sucré, pour développer ensuite un piquant assez intense, chaud et même picotant. Légèrement étourdissant en bouche, il laisse aussi une belle note de fraîcheur. En un mot, c'est la complexité de ses saveurs qui rend le poivre de montagne de Tasmanie si exceptionnel.
