Faites la connaissance de Richard

Mais cela ne le dérange pas, Richard aime l’aurore. Il réceptionne la marchandise fraîchement arrivée, la place sur l’étalage… Il est bien occupé à disposer l’incroyable diversité de notre assortiment de fruits et légumes, afin qu’elle soit prête lorsque le marché ouvrira ses portes. Bien entendu, Richard s’y connaît aussi en bombes vitaminées croquantes et il sait conseiller les clientes et les clients de façon compétente.

Décris l’offre en fruits et légumes de Transgourmet/Prodega en trois mots.

Croquante, saisonnière, variée.

Qu’est-ce que cet assortiment a de meilleur?

Son choix incroyable: chaque jour, 1’000 produits frais!

C’est la haute saison des courges. Il en existe une multitude de variétés. Quels conseils donnerais-tu à nos clientes et clients?

Courge muscade:

Sa couleur brillante la rend particulièrement esthétique; mais on l’associe également à sa pulpe savoureuse. Idéale en soupe.

Butternut:

Au goût, sucrée et noisettée, à la couleur jaune-brunâtre et pulpe orange. Comme garniture de légumes classique, également bien adaptée à la cuisson.

Courge spaghetti:

Ronde à ovale, de forme allongée avec une peau d’un jaune soutenu. Aussitôt que l’on a cuit ou fait bouillir la courge spaghetti, sa pulpe s’effiloche jusqu’à ressembler à des «spaghettis». D’où son nom. Pour des plats végétaliens créatifs.

En règle générale, pendant combien de temps les courges se conservent-elles?

À une température d’entreposage idéale de 10 à 13 degrés, les courges peuvent se conserver jusqu’à huit mois.

Pourquoi les courges sont-elles aussi saines?

Leur pulpe est riche en vitamines, sels minéraux et fibres alimentaires.

Ton légume préféré?

En plus des courges, je citerais les courgettes. Ces deux variétés de légumes peuvent se préparer de très nombreuses façons.

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