Competenza specializzata nella gastronomia Care
I requisiti per il vitto in ospizi e ospitali sono sempre più differenziati. Siamo al vostro fianco con soluzioni orientate alla pratica.
La nostra offerta si basa sull’esperienza di cuochi professionisti di ospizi, residenze e ospedali. Insieme a chef di cucina e specialisti di nutrizione, abbiamo messo a punto soluzioni specifiche per semplificare i processi di lavoro nel vostro istituto. Allo stesso tempo, i vostri ospiti continueranno a mangiare volentieri.
Alimentazione in caso di disfagia
Potete semplificare il vostro lavoro quotidiano e allo stesso tempo provvedere che i vostri ospiti che soffrono di disfagia continuino a mangiare con gusto. Non importa se preferite prodotti Convenience oppure se preparate voi stessi degli Smoothfood, il nostro assortimento speciale per persone con «problemi di masticazione e deglutizione» vi aiuterà a servire ai vostri ospiti pasti equilibrati.
Opuscoli sul tema della cura
Assortimento speciale per la gastronomia Care
Con il supporto di professionisti del settore Care e specialisti di alimentazione abbiamo valutato prodotti che semplificano il vostro quotidiano lavorativo.
Pane Smoothfood
Il pane Smoothfood alleggerisce il lavoro in cucina e del personale paramedico durante le loro sfide quotidiane e offre all’ospite un gusto pieno. Simile a una fetta di toast, il pane Smootfood viene prodotto in Svizzera con tanto amore e ingredienti svizzeri pregiati e può essere utilizzato in modo svariato.
Assortimento speciale per persone con problemi di masticazione e deglutizione
Per le persone con problemi di deglutizione mangiare può rappresentare una grande sfida. Per questo proponiamo prodotti di base e complementari per la produzione di piatti omogeneizzati. Inoltre, offriamo anche una linea di prodotti convenience, «Smoothfood», per regalare una gioia ai vostri ospiti.
High Protein Spuntini fatti a mano
Una delle più grandi sfide nell'alimentazione adatta alla terza età è il sufficiente approvvigionamento di proteine. Markus Gübeli ha creato delle ricette per spuntini con un contenuto proteico di minimo il 20% del valore energetico. Questi si preparano in modo efficiente, si conservano bene, sono deliziosi e hanno anche un bell'aspetto.
Ricette a tema care
Il nostro team di competenza per soluzioni alimentari
Per riuscire a far fronte alle continue richieste dell’ambito Care, abbiamo creato un team di competenza per soluzioni alimentari.
Quest’ultimo è composto da specialisti esterni e da collaboratori di Transgourmet e ha sviluppato idee, che si adattano alle vostre esigenze in modo ottimale.
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