Bevande funzionali, una chance per la ristorazione

Funzionale, aromatico e richiesto

Hanno un gusto allettante, un design moderno e il valore aggiunto delle vitamine o della caffeina. I functional drink sono ormai diventati una realtà, specialmente tra i giovani. Anzi, il mercato degli energy e dei performance drink continua a registrare una forte crescita. Anche nella ristorazione le bevande funzionali si stanno trasformando sempre più da prodotti di nicchia a must have nelle moderne carte delle bevande. Merito anche della loro versatilità.

Più di una lattina

Le lattine dal design trendy sono ideali per il take-away o per i bar che puntano al fitness e al lifestyle. Tuttavia, gli energy e performance drink senza zuccheri possono essere serviti anche come drink singolo in bar di tendenza o food concept urbani, ampliando così l’offerta dedicata a un pubblico attento alle tendenze. Un buon esempio è la Ramonade frizzante del marchio svedese Nocco. Con 180 milligrammi di caffeina per 330 millilitri di prodotto e sei vitamine, Nocco Ramonade offre la tipica sferzata d’energia di un functional drink arricchita dalla nota fruttata e tropicale di mela, melone e rambutan. Ideale per una fresca carica d’energia tra una pausa e l’altra, per un’alternativa analcolica all’aperitivo o per accompagnare bowl estive o piatti da condividere.