Giovedi, 26.01.2023
Huevos rancheros
Huevos rancheros (uova alla messicana), un piatto tradizionale per la colazione preparato seguendo lo stile dei grandi
piatti mattutini a base di uova e servito in fattorie rurali messicane.
Il piatto di base è composto da uova al tegamino, servite su una tortilla di mais o farina cotta o carbonizzata, con una Salsa Fresca di pomodori, peperoncini, cipolle e coriandolo. Come contorno si possono servire fagioli, riso alla messicana e salsa Guacamole o fette di avocado con coriandolo.
