Lunedi, 08.08.2022
Per panettieri e pasticcieri professionisti
Il tempo del famoso dolce autunnale svizzero è quasi alle porte.
Vi siete mai chiesti da dove deriva il termine «Vermicelles»? Sembrerebbe un termine della Svizzera francese, tuttavia, proviene dalla Svizzera meridionale e deriva dall'italiano «vermicelli, ovvero, piccoli vermi». Questo dolce è uno dei modi più diffusi di preparare le castagne o i marroni e viene tradizionalmente gustato solo in autunno. A tale proposito, vi invitiamo a rifornirvi per tempo.
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