Burger Timberjack

Ingredienti Preparazione
15 min Facile

Ingredienti

Perpersone
Origine Collo di bovino da pascolo, ca. 2,5 kg
Fortisa Burger Bun Sesam, tagliato, surgelato, 24 x 83 g
Quality Pancetta affumicata affettata, ca. 500 g
Origine Uova svizzere allevamento all'aperto, Mittelland, 53g+, 90 pezzi
Pomodoro a fette da ca. 5 mm, 1 kg
Cipolle a rondelle, 3 mm, 1 kg
Origine Montadon Prosciutto contadino 1/2, ca. 2,5 kg
Quality Insalata mista Prima Vista, 650 g
Germogli di cipolla, 100 g
Hirz Burro alle erbe, vasetto, 10 x 100 g
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Preparazione

1
Tagliare a cubetti il collo di bovino da pascolo e tritare con il tritacarne. Condire la carne a piacere e mescolare di nuovo. In seguito, formare due hamburger. Rosolare a fuoco vivo i burger in un po’ di olio su entrambi i lati per 3 minuti. Allo stesso tempo friggere le uova e la pancetta. Di seguito, tostare brevemente i Buns nel burro, infine, disporre tutti gli ingredienti per il burger e servire subito.

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