Burger Handmade Beefer

Ingredienti Preparazione
30 min Facile

Ingredienti

Perpersone
Origine Collo di bovino da pascolo, ca. 2,5 kg
Stokes Tomato Ketchup, 300 g
Origine Uova svizzere allevamento all'aperto, Mittelland, 53g+, 90 pezzi
McCormick Burger Smokey Fumé, 320 g
Fortisa Black Burger Bun al sesamo, tagliato, surgelato, Ø 12 cm, 30 x 83 g
Quality Insalata iceberg lavata / tagliata, 30 mm, 1 kg
Quality Cetrioli a fette longitudinali, 6 x 1,6 kg
Züger Cheddar, blanco, grattugiato, 6 x 1 kg
Cipolle rosse intere pelate, 2 kg
Pomodori a grappolo, ca. 2,5 kg
Heinz Sticky Korean Barbecue, 875 ml
Espro Miscela di crescione, 20 pz
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Preparazione

1
Tagliare a cubetti il collo di bovino da pascolo e tritare con il tritacarne. Aggiungere il ketchup e l’uovo e mescolare bene. Aggiustare la carne con il condimento e mescolare nuovamente. Formare 2 hamburger.
2
Rosolare a fuoco vivo i burger in un po’ di olio su entrambi i lati per 3 minuti. Di seguito, tostare brevemente i Buns nel burro, infine, disporre tutti gli ingredienti per il burger e servire subito.

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