Scouting Tipp
Il pane piatto e versatile
Il pane piatto che viene dai Balcani
La lepinja è un pane piatto dal gusto delicato in grado di catturare bene le salse. È indicata sia per specialità alla griglia che per lo street food, i sandwich e piatti da condividere.
Nei Balcani occidentali la lepinja si mangia praticamente ogni giorno. Esternamente piace per il caratteristico motivo a rombi, la crosta sottile e leggermente elastica e i delicati aromi di tostatura e internamente per la mollica soffice e alveolata che cattura particolarmente bene sughi e salse, mentre
Facile da usare
Questi vantaggi la rendono interessante anche per le ricette della cucina nostrana. Il marchio Or’Le
propone per esempio una soluzione gia cotta e congelata, pronta all’uso dopo 45 minuti a temperatura ambiente. E facile da gestire e riduce al minimo il rischio di perdite. La lepinja e squisita anche tostata perche sviluppa un aroma e una croccantezza uniche.
Street Food Sandwich e contorno di salsa dip
Questo pane piatto e un campione di versatilita in cucina: la tradizione lo vuole gustato con ćevapčići o altri piatti alla griglia, ma puo anche essere reinterpretato in chiave moderna come panino per lo street-food ripieno di pollo affumicato e salsa BBQ o con verdure grigliate e halloumi. Ottimo anche con hummus e muhammara per accompagnare piatti condivisi. Insomma, l’ideale per chi cerca un pane autentico e facile da farcire.
