Novità
Il pepe speciale
L'esclusività non deve sempre essere necessariamente ostentata e costosa. A volte, durante le festività, sono proprio i piccoli dettagli a fare la differenza: per esempio, il pepe Kampot.
Il pepe Kampot può essere definito tale solo se è stato coltivato in Cambogia nelle province di Kampot o Kep, secondo metodi tradizionali e grazie a un ingente lavoro manuale. Ciò porta a rendimenti relativamente bassi, ma anche a straordinari aromi di pepe, poiché non tutte le varietà sono uguali. Infatti, il momento del raccolto, la lavorazione e il luogo di coltivazione costituiscono un aspetto piuttosto determinante. Il pepe Kampot è caratterizzato da un gusto piccante ben equilibrato che ricorda leggermente il Piment d'Espelette. Allo stesso tempo, convince anche grazie alle leggere note di agrumi, menta ed eucalipto. Una varietà di pepe non ordinaria per dare quel tocco particolare in più.
