Vini bianchi abboccati per il terrazzo

Un vino estivo fresco
Calde giornate estive passate sotto l’ombra ristoratrice degli alberi, piacevoli momenti in compagnia di amici coi quali tirar tardi fino a sera e il tutto accompagnato da un po’ di arachidi, un vassoio di formaggi per l’aperitivo, del fingerfood asiatico e un buon bianco estivo, beverino e fresco. I gusti in fatto di vino, si sa, sono molto personali. Eppure un bianco estivo abboccato riesce sempre a mettere d’accordo tutti: ha una punta di dolcezza residua che non lo rende troppo appiccicoso, conquista per la freschezza, è fruttato e moderatamente alcolico.

Valida alternativa
Nel panorama vinicolo svizzero i bianchi estivi abboccati sono una nicchia. Molti di questi nettari integrano alla perfezione i bianchi secchi protagonisti dell’assortimento delle cantine. Come nel caso della Henri Badoux di Aigle (VD), la cantina con l’iconica lucertola verde che da oltre un secolo campeggia sull’etichetta dell’Aigle les Murailles e che da tempo si trova anche su altre specialità Murailles, uno su tutti il Murailles N° 7.

Cuvée fruttata
Il Murailles N° 7 è un bianco ‘mi-doux’ beverino e dal costo molto accessibile, una cuvée ideale per un ape-ritivo d’estate in terrazzo caratterizzata da aromi fre-schi di frutta esotica e che si sposa divinamente con i tipici stuzzichini da aperitivo, ma anche con piatti come il salmerino con l’insalata: un bianco leggero, fresco ed estivo.