Lorenzo Raimondi

Mela cotta con pistacchi

Ingredienti Preparazione
30 min Facile

Ingredienti

Perpersone
Mele Gala classe I, ca. 2,5 kg
Limoni non trattati, 500 g
olo marzipan Pasta di mandorle, 500 g
Quality Pistacchi pelati, 1 kg
Quality Panna intera 35%, UHT, 12 x 1 l
Quality Olio di girasole, 1 l
Ramseier Premium Succo di mela, 1 l
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Preparazione

1
Lavare le mele, tagliare la parte superiore (coperchio) e mettere da parte. Estrarre il torsolo con un apposito utensile, in seguito, versare il succo di limone sulla superfice tagliata.
2
Sminuzzare la pasta di mandorle e impastarla con pistacchi e panna. Farcire le mele con la massa, mettere i rispettivi coperchi e spennellare con dell'olio. Versare il succo di mela e, infine, cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti.
3
Suggerimento: servire con una pallina di gelato alla vaniglia (Quality n° art. 007550) e un po' di panna montata.

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