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Marktbericht Q2/2026
Einblick und Ausblick
Der Marktbericht Q2 | 2026 zeigt ein insgesamt stabiles Bild für den Schweizer Markt, obwohl das internationale Umfeld angespannt bleibt. Der Konflikt im Mittleren Osten sorgt für Unsicherheit und lässt die Energiepreise kurzfristig steigen. Auch bei Düngemitteln könnten die blockierten Lieferketten mittelfristig Auswirkungen auf pflanzliche Rohstoffe haben. Dennoch bleiben der Schweizer Markt und die Inflation vorerst stabil.
Im Fokus steht die angespannte Lage bei Eiern und Geflügel. Nach der Vogelgrippe sorgt nun zusätzlich die Newcastle-Krankheit in Teilen Europas für hohe Verluste in Geflügelbetrieben. Gleichzeitig bleibt die Nachfrage nach Eiern hoch, was die bereits bestehende Knappheit im Handel weiter verschärfen könnte – insbesondere im Hinblick auf das Ostergeschäft. Einzelne Sorten könnten zeitweise fehlen, und das Angebot bleibt in einigen Bereichen eingeschränkt.
Bei den weiteren Warengruppen zeigt sich ein gemischtes Bild:
- Olivenöl bleibt in Spanien trotz tieferer Erntemengen dank Übermengen aus dem Vorjahr preislich stabil, während die Preise in Italien nach einer besseren Ernte gesunken sind.
- Industrietomaten haben sich nach hohen Erntemengen in Italien auf tieferem Niveau stabilisiert.
- Milchprodukte stehen nach der Senkung des A-Richtpreises für Molkereimilch weiter unter Druck.
- Kaffee bleibt auf einem extrem hohen und volatilen Preisniveau, zusätzlich belastet durch geopolitische Unsicherheiten.
- Kakao hat sich deutlich entspannt und liegt preislich wieder auf dem Niveau vor der Krise.
- Sonnenblumenöl bleibt knapp, während Rapsöl durch Kanada-Importe und die Biodiesel-Nachfrage im Gleichgewicht gehalten wird.
Der aktuelle Marktbericht Q2 | 2026 bietet damit erneut eine kompakte Übersicht über die wichtigsten Entwicklungen, Risiken und Preistendenzen im laufenden Quartal.