Southern Fried Chicken

Southern Fried Chicken ist ein Gericht, das aus Pouletstücken besteht, die mit einer gewürzten Marinade frittiert werden. Durch die Panade erhält die Aussenseite eine knusprige Hülle oder Kruste, während der Saft im Fleisch erhalten bleibt. Fried Chicken hat seinen Ursprung durch eine Kombination von schottischer Frittiertechnik und westafrikanischen Gewürzmethoden.