Scouting Tipp
Was Haferdrink alles kann
Weit mehr als «nur» eine Alternative zu Kuhmilch
Oft wird Haferdrink als vegane Alternative zu Kuhmilch abgestempelt. Dabei ist er weit mehr als nur ein Ersatz. Richtig eingesetzt wird er zur spannenden Ergänzung.
Eigene Textur und Aromatik
Haferdrink schmeckt leicht süsslich und etwas nach Getreide, seine Textur ist angenehm cremig. Gleichzeitig ist er hitzestabiler als viele andere Pflanzendrinks. Das macht Haferdrink zu einer spannenden Option: Er passt nicht nur zum aktuellen Trend der pflanzenbasierten, nachhaltigen Küche, sondern gibt Gerichten auch ohne grossen Aufwand einen neuen Touch.
Überraschende Geschmacksnuance
Die cremige Textur von Haferdrink sorgt für eine gute Mundfülle, womit er sich besonders gut für Suppen, Saucen oder Pürees eignet. Seine süsslichen Getreidenoten wiederum bereichern Gerichte mit mildem Gemüse, warmen Gewürzen und nussigen Aromen: So erhalten Blumenkohlsuppe, Béchamelsauce oder Selleriepüree im Nu eine neue, überraschende Geschmacksnuance.
Perfekt für Latte Art
Auch Baristas profitieren von Haferdrink: Dank der zurückhaltenden Eigenaromatik harmonieren Produkte wie der Oatly Haferdrink besonders gut mit hellen bis mittleren Röstungen. Seine cremige Textur ermöglicht feinporigen Milchschaum – perfekt für Latte Art. Und nicht zuletzt verstärkt die natürliche Süsse die Wahrnehmung von Schokolade-, Karamell- und Nussnoten im Kaffee. Tipp: Zwischen 55 und 65 Grad erreicht Haferdrink meist die ideale Balance aus Süsse, Stabilität und Mundgefühl.