Gli Chef di cucina sono sempre alla ricerca di soluzioni.
Smart Cuisine vi offre la giusta risposta!
Noi conosciamo il punto debole
Il lavoro quotidiano si fa sempre più duro: mantenere alta la qualità ed essere allo stesso tempo redditizio, la continua mancanza di personale qualificato o la pianificazione con l’aumento della spontaneità da parte degli ospiti. Sono proprio queste le sfide con cui si viene messi a confronto ogni giorno. Dalla collaborazione tra Transgourmet e Hilcona è nato un concetto che oggi è in grado di sostenervi durante le future sfide.
Idee risolutive
Vi offriamo componenti per la pianificazione del menu, sia per banchetti, che à la carte o per buffet. In questo modo restate flessibili, non importa se desiderate delle singole componenti oppure l’offerta completa. Con un minimo dispendio, è possibile ottenere una massima varietà di offerta – e tutto ciò con l’assoluto controllo dei costi.
Ecco dei buoni motivi per passare a Smart Cuisine
Tutti i vantaggi del concetto serviti in modo compatto
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Massima flessibilità anche in caso di arrivo imprevisto di ospiti
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Semplice nell’utilizzo: garanzia di riuscita anche in caso di personale non specializzato
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Ospiti soddisfatti grazie a una qualità invariata
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Più cifra d’affari con numero invariato di collaboratori e l’attuale infrastruttura
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Trasparenza dei costi grazie a un semplice calcolo di utilizzo di merce e personale
Le nostre componenti
Un repertorio in cucina composto da oltre 220 componenti copre tutti gli ambiti di prodotti rilevanti e garantisce una massima varietà di menu.
Tutte le componenti sono pronte all’uso o solo da rigenerare, non importa se fresche, surgelate, già condite o cotte.
L’assortimento Smart Cuisine
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Insalate
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Zuppe & salse
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Antipasti
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Piatti principali: carne, pesce, vegetariano
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Contorni
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Dolci
Novità sul tema Smart Cuisine
Ulteriori servizi
Il nostro sostegno va oltre la fornitura di prodotti:
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istruzioni per la preparazione – affinché niente vada storto
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consigli per la disposizione e decorazione – per una presentazione perfetta
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ottimizzazione delle restanti scorte – nessun spreco
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controllo della qualità dopo l’introduzione, per un successo duraturo
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consigli gratuiti da un team di esperti
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configuratore di menu per facilitare le cose