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Unbekannte Schnitte
Die Erfolgsstory der Special Cuts
Nachhaltigkeit, Emotionalität und Differenzierung werden in der Gastronomie immer wichtiger.
Die sogenannten «Special Cuts» erfreuen sich deshalb immer grösserer Beliebtheit. Die speziellen bis anhin noch wenig beachteten Fleischteile bieten Ihnen fantastische Möglichkeiten. Beweisen Sie Respekt gegenüber dem Tier und helfen Sie mit, dass nicht nur die Edelstücke, sondern auch andere Teile des Tieres verarbeitet werden. Richtig zubereitet sind diese nämlich viel geschmacksintensiver und interessanter.
Sortimentsübersicht Special Cuts.
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