Lorenzo Raimondi

Sorbetto ai frutti di bosco

Ingredienti Preparazione
Una rinfrescante esperienza gustativa ideale anche nei mesi più freddi: grazie al fresco aroma dei frutti di bosco, questo sorbetto è ideale per concludere in modo autentico un menu a base di selvaggina.
20 min

Ingredienti

Perpersone
Sorbetto ai frutti di bosco
Gemma Bio Zucchero fino cristallizzato biologico, 10 x 1 kg
Aqua
Ponthier Purea di ribes nero, 1 kg
Economy Miscela di frutti di bosco, SG, 2 x 2,5 kg
Quality Succo di limone da concentrato di limone, 1 l
Inviare la lista degli ingredienti

Preparazione

1 Sorbetto ai frutti di bosco
  • Sciogliere lo zucchero in acqua fredda
  • Aggiungere gli altri ingredienti e frullare brevemente
  • Versare nel bicchiere Pacotjet e congelare per minimo 18 ore
  • Pacossare una prima volta e mettere di nuovo in frigorifero
  • Prima di servire pacossare ancora una volta

 

Con questa ricetta è possibile preparare in un bicchiere Pacotjet ca. 10-15 palline di sorbetto in base alle dimensioni.

Ulteriori ricette

Cercate l’ispirazione

Barretta di Cheesecake (Philadelphia | Toblerone | Oreo)

Questa barretta di Cheesecake unisce la delicata crema di Philadelphia insieme a croccanti biscotti Oreo e una raffinata copertura di Toblerone per creare una delizia divina. Ideale per ogni momento speciale.

Alpine Fizz

Alpine Fizz unisce l'anima selvaggia delle alpi con la chiarezza della moderna cultura del bar. L'acquavite di fieno e il tè alle erbe aromatiche Cold Brew donano una profondità naturale, mentre il limone, l'arancia e l'acqua tonica conferiscono una freschezza frizzante. Una bevanda d'autore rinfrescante che unisce la leggerezza urbana ai sapori ru

Pastrami di camoscio

Selvaggina diversa dal solito