Maiali delle Alpi della regione
Andate alla scoperta delle cinque regioni da cui provengono i maiali delle Alpi e assaporatene il loro gusto inconfondibile, tipico delle diverse zone alpine.
Ogni regione ha le proprie caratteristiche e tradizioni, che si rispecchiano anche nel gusto della carne di maiale delle Alpi. Ogni azienda alpina alleva, oltre alle mucche da latte, anche maiali di razza svizzeri per utilizzare, in modo ragionevole ed ecologico, il siero derivante dalla produzione del formaggio d’alpe come foraggio. Nel periodo estivo, i maiali delle Alpi godono di stalle particolarmente rispettose delle loro esigenze, con libero accesso a recinti generosamente ampi su terreni naturali. L’allevamento adeguato alla specie, la particolare alimentazione e il movimento all’aria aperta degli animali, garantiscono una carne particolarmente aromatica e tenera.
MAIALE DELLE ALPI DELL’OBERLAND BERNESE
La capanna alpina decorata con campanacci e fiori è situata in un altopiano piatto a 1414 m s.l.m. sul pendio a nord, incorniciato tra le ripide pareti rocciose del Leissiggrat e Morgenberghorn.
MAIALE DELLE ALPI DELLA VALLE DI ENGELBERG
Per il suo caseificio d’alpe, Res detiene un grande allevamento di 125 maiali d’alpe. Dopo il foraggio serale, i maiali si muovono con passo pesante nell’ampio spazio a disposizione.
MAIALE DELLE ALPI DELL'OBERLAND DI SAN GALLO
Ogni maiale ha a disposizione uno spazio di movimento naturale di 40 m2. Con il loro accentuato olfatto sguazzano in modo incessante nella terra scovando insetti, semi e radici.
PREORDINAZIONE
Le preordinazioni possono essere effettuate a partire dal 20 luglio 2023.
È possibile ordinare singoli pezzi provenienti da cinque regioni diverse.
Grazie alla nostra opzione di preordinazione, potrete acquistare il vostro prodotto preferito dalla regione da voi indicata. Andate alla scoperta della varietà che caratterizza il territorio delle Alpi e lasciatevi conquistare da un gusto davvero inconfondibile!