Jungtalent vom Casino Bern gewinnt gusto26

Am 26. März traten sechs junge Talente bei gusto26 zum finalen Wettkochen in der Berufsfachschule Baden an und stellten ihr Können vor einer Küchen- und einer Degustationsjury unter Beweis. Die Schweizer Meisterschaft der Kochlernenden fand bereits zum 21. Mal statt und wird von Transgourmet/Prodega unter dem Patronat des Schweizer Kochverbandes organisiert. Nach zweieinhalb Stunden mussten die Finalteilnehmenden eine Suppe servieren, deren Warenkorb sie erst 30 Minuten vor dem Start erfuhren. Die selbst kreierte Suppeneinlage wiederum konnten die Lernenden im Voraus trainieren. Ebenso den Hauptgang, der eine halbe Stunde nach der Suppe parat sein musste.

Zur Siegerehrung einen Tag nach dem Wettkochen waren 400 geladene Gäste in den Kursaal Bern gekommen. Am Ende des Abends stand Mateo Hoefliger im Scheinwerferlicht. Der 18-Jährige ist im dritten Ausbildungsjahr im Casino Bern und liess rund 120 Lernende hinter sich, die sich für gusto26 beworben hatten. Der neue Schweizer Meister der Kochlernenden darf sich nun auf zwei Wochen Stage in Chicago bei Grant Achatz im 2-Sterne-Restaurant Alinea freuen. Den zweiten Platz erkochte sich Tiziano Palazzo vom The Omnia in Zermatt. Dritte wurde Vivien Burkhard vom Schüpbärg-Beizli in Schüpfen, die in einem Online-Voting zusätzlich zum Community Winner gewählt wurde.

Die gusto26-Rangliste

Community Winner: Vivien Burkhard, Schüpbärg-Beizli, Schüpfen, 2. Ausbildungsjahr