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Beitrag im GastroJournal
Einblicke in aktuelle Themen der Gastronomie
Einkauf, Sortiment, Frische, Qualität oder Flexibilität: Die Gastronomie ist ständig in Bewegung. Gemeinsam mit dem GastroJournal beleuchten wir Themen, die Gastronomiebetriebe beschäftigen. Alle bisher erschienenen Beiträge finden Sie auf dieser Seite.
- Den Markt nutzen, um Lager schlank zu halten
- Frische ist schneller denn je in den Profiküchen
- «Der AGH ist für uns nah und sehr flexibel»
- Warum sich die Fahrt in den Abholgrosshandel rechnet
« In den Prodega-Abholmärkten sind die Preise günstiger, und dank Prozessoptimierungen lässt sich Zeit sparen.»
