Gitter-Pommes mit Wow-Effekt

Was gehört zu Burger, Schnitzel oder Fischknusperli? Pommes frites! Ob sie erstmals in Frankreich oder Belgien gegessen wurden, darüber sind sich die potenziellen Ursprungsländer nicht einig. Weltweite Beachtung fanden die Pommes frites aber vor allem ab den 1950er-Jahren durch den Fast-Food-Trend aus den USA. Und damit auch ein Image, das der frittierten Kartoffel eigentlich nicht gerecht wird. Schnelles, einfaches Essen? Ja – aber das kann auch überraschend sein. 

Knackiger Hingucker 
Mit Convenience-Pommes in unterschiedlichen Formen lassen sich Gäste ohne zusätzlichen Aufwand überraschen. Zum Beispiel Pommes in Waffel- oder Gitterform: sogenannte Criss Cuts haben viel Oberfläche und werden dadurch beim Frittieren extra crispy. Ein knackiger Hingucker als Beilage zu Burgern und Bowls, im Take-away wie im Gourmet-Tempel. 

SOCIAL-MEDIA-POTENZIAL 
Criss Cuts eignen sich aber auch für weitere Einsätze. Durch ihre Struktur bieten sie zum Beispiel eine stabile Tragfläche für Toppings: etwas knuspriger Speck mit Jalapeños und Spicy-Mayo darauf und schon hat man ein Food-Bild mit Social-Media-Potenzial. Aber auch mit Parmesan und Trüffel oder Ratatouille und veganem Käse entsteht ein Apéro-Snack oder Sharing Dish mit garantiertem Wow-Effekt.