Personalknappheit

Feiertage und Sommerferien stellen viele Betriebe der Care-Gastronomie vor Herausforderungen: weniger Personal, gleichzeitig gleichbleibend hohe Erwartungen an Qualität und Service. 

Der Fachkräftemangel verstärkt diese Situation. Die Verantwortlichen sind gefordert, kreative Lösungen zu finden, um den Betrieb stabil sicherzustellen. 

Bewährt haben sich unter anderem: 

• vereinfachte Menüstrukturen während Ferienzeiten 
• Einsatz von vorportionierten oder teilfertigen Komponenten 
• Auswahl von qualitativ hochwertigen Convenience-Produkten wie Sous-vide 
• Einsatz von KÜFE-Artikeln 

Vereinfachen Sie Ihre Prozesse und gewinnen Sie Zeit für das Wesentliche: eine qualitativ hochwertige und bedürfnisgerechte Verpflegung. Diese Produkte helfen Ihnen dabei: