Erweiterte Kompetenz und umfangreiches Frischfisch-Sortiment
Sie haben die Wahl: In unserem umfassenden Sortiment finden Sie über 150 nachhaltige Seafood-Produkte, 40 erstklassige Räucherfisch-Erzeugnisse und über 60 Lachsartikel.
Lassen Sie sich von unserer Vielfalt überraschen! Wertvolle Produkte aus dem Süsswasser und Meer verdienen einen verantwortungsvollen Umgang und ein grosses Fachwissen. Zertifizierte Fischereiprodukte: Ihren Gästen ist der schonende Umgang mit den Meeresressourcen bewusst. Unser Angebot ist nach MSC zertifiziert. Als kompetente Beraterin stehen wir Ihnen bei all Ihren Fragen zum Thema Fisch und Seafood mit Engagement zur Seite.
Hanspeter Schläppi
Category Manager Fisch und Seafood
Machen Sie einen guten Fang!
Ob süss, salzig, einheimisch, exotisch, weich krustig, frisch oder tiefgekühlt: Unser tägliches Angebot beinhaltet Fisch aus dem Süss- und Salzwasser sowie Krustentiere und Meeresfrüchte.
Erfüllen Sie die Wünsche Ihrer Gäste mithilfe unserer sorgfältig ausgesuchten Angebote. Wir führen ein grosses Frischfisch-Sortiment in top Qualität und zu attraktiven Preisen, sowie ein nachhaltiges und breites Tiefkühlsortiment. Entdecken Sie auch unser erstklassiges Räucherfisch-Sortiment.
News zum Thema Fisch und Seafood
Frischer Fisch für Sie frisch gefischt
Unsere Hauptlieferanten und wir wollen Top-Qualität für Sie und Ihre Gäste. Überzeugen Sie sich von unserem Angebot.
Süss- und Salzwasserfische
Unser Frischfisch wird sechsmal pro Woche frisch geliefert. Das bedeutet für Sie: jederzeit die beste Qualität bei über 130 Artikeln. Der Trend zeigt, dass immer mehr dieser Produkte aus Aquakulturen stammen. Auf Wunsch bestellen wir für Sie auch viele weitere Spezialitäten aus aller Welt.
Krusten- / Weichtiere & Muscheln
Unsere «Quality Black Tiger Crevetten» werden in den natürlich überfluteten Mangroven-Teichen des Mekongdeltas in Vietnam, genauer in der Region Cà Mau, extensiv gezüchtet: Und dies ohne zusätzliche Fütterung, ohne Einsatz von Medikamenten und frei von jeglichen Zusatzstoffen. Die Origine Mangroven Bio Black Tiger Crevetten sogar nach Knospe-Richtlinien. Lassen Sie sich weiter von unserer Auswahl an verschiedenen Muscheln inspirieren.
Räucherfische
Mit über 40 Rauchfisch-Artikeln haben wir für jeden Geschmack das Richtige: ob traditionell an der Schnur aufgehängt, pariert oder vorgeschnitten. Viele Artikel bieten wir in verschieden grossen Verpackungen an. Zudem haben wir im Premium-Segment eine grosse Auswahl.
Convenience & Spezialitäten
Um Ihnen die Arbeit etwas zu erleichtern, bieten wir Ihnen eine grosse Auswahl nachhaltiger Convenience-Artikel an. Spezialitäten wie Seealgen, Sepiatinte oder Kaviar runden das Sortiment ab.
Feines aus heimischen Gewässern
Für Fisch muss man nicht zwingend in die weite Welt hinaus. In unserem Sortiment finden sich Erzeugnisse lokaler Anbieter – so zum Beispiel Fisch aus dem Tropenhaus in Frutigen.
Das Tropenhaus Frutigen gilt als Pionier auf dem Gebiet der Fischzucht in landbasierten Aquakulturen. Im Zentrum der Anlage befindet sich eine leistungsfähige, professionelle Produktionsstätte für die Zucht von Süsswasserfischen: die ideale Umgebung für den Sibirischen Stör. Auch heimische Fische wie Egli und Zander sind hier zu Hause.
Fang mit gutem Gewissen – über 150 nachhaltige Seafood-Produkte.
Die Transgourmet Schweiz AG ist sich ihrer Verantwortung gegenüber ihren Kunden und der Umwelt bewusst. Sie bekennt sich zu einer nachhaltigen Fischeinkaufspolitik.
In ihrer Handelskette fördert die Transgourmet Schweiz AG aktiv Produkte, die den Anforderungen folgender Organisationen oder Labels entsprechen: MSC, ACS, GGAP, FOS, BIO, Dolphin Safe. Auf den Handel mit folgenden Artikeln wird verzichtet: Verkauf lebender Krustentiere, IUCN-Red-List geführte Fischarten, Produkte aus illegaler Fischerei und Produkte, die den Anforderungen internationaler Artenschutzabkommen nicht entsprechen (CITES).
Profi-Wissen vom Fischsommelier
Als erster Fischsommelier der Schweiz koordiniert Hanspeter Schläppi für die Transgourmet Schweiz AG den Gesamteinkauf für Fisch und Seafood.
Die erweiterten Kenntnisse, die Hanspeter Schläppi aufgrund seiner Ausbildung zum diplomierten Fischsommelier IHK in Bremerhaven erhalten hat, bringen ihm viele Vorteile – sowohl beim Einkauf als auch im Rahmen der Beratung und Schulung der Abteilungsleitenden in den Prodega-Märkten und den Transgourmet-Verkaufsberatenden. Gerne stehen wir Ihnen als kompetente Berater zur Seite.
Frischeparadies – Ihr Spezialist für Fisch und Seafood
Frischeparadies steht für höchste Qualität für Profis, Hobbyköche und Gourmets.
In unserem Markt in Zürich Altstetten finden Sie über 3000 feinste Lebensmittel – von Fisch und Seafood über Fleisch und Geflügel sowie Käse und Schinken bis hin zu feinster Schokolade und erlesenen Weinen. Gastroprofis beliefern wir immer zeitnah und unkompliziert. Unsere Lieferflotte und unsere fachkundigen Chauffeure bringen die Frische direkt in Ihren Betrieb. Weitere Informationen unter finden Sie auf unserer Webseite.
