Journées des compétences pour les apprentis cuisiniers 2026 au marché Prodega de Moosseedorf

Les participants ont bénéficié de contributions professionnelles variées: le Category Management de Transgourmet/Prodega des secteurs «Fruits & légumes» et «Food» a présenté des informations intéressantes sur les variétés rares de légumes, d'épices et d'herbes aromatiques. En complément, l'entreprise Steinfels ainsi que notre service interne d'Assurance Qualité ont transmis des informations pratiques sur les concepts d'hygiène et de nettoyage dans le quotidien professionnel.

D'autres points du programme ont complété la palette de manière pratique: la connaissance des marchandises directement dans les rayons, accompagnée par les formateurs, a été égayée par des éléments ludiques avec différents give aways utiles. La découverte du rayon Non-Food pendant les pauses s'est avérée un véritable temps fort. On a ainsi pu admirer et découvrir des couteaux de cuisine, ainsi que d'autres équipements professionnels.

Le programme varié a été complété par un cours sur les cocktails avec des spiritueux sans alcool du «Zünd-Bar Cocktail Catering» (Grossaffoltern), un atelier de la coutellerie Klötzli (Berthoud) ainsi qu'un cours sur la manière correcte de traiter les coupures et les brûlures, dispensé par la section de samaritains de Grossaffoltern. La simulation réaliste d'un incendie de friteuse, encadrée par les sapeurs-pompiers de Hindelbank, a constitué un temps fort particulier.

Dans le cadre du programme Junior Card, tous les apprentis ont en outre reçu un couteau de cuisine gravé personnellement comme cadeau durable et signe d'estime.

Un grand merci à tous les participants qui ont contribué par leur engagement à la réussite de ces journées des compétences.

L'événement a été initié par Roland Wechsler, Directeur du marché Prodega de Moosseedorf, qui a organisé avec succès les journées des compétences pour la 16e fois déjà.